Beschrijving

Het is een ander, onmisbaar, op ingrediënten gericht boek van Heather Thomas.  The Squash and Pumpkin Cookbook is een verzameling gezonde en creatieve recepten, allemaal gebaseerd op squash (een ronde pompoenachtige groente) en pompoen. Deze eindeloos veelzijdige kalebassen krijgen de hoofdrol die ze verdienen in alles, van pittige chutneys en verwarmende stoofschotels tot rijke chocoladebrownies. De typisch duidelijke en toegankelijke instructies van Heather helpen thuiskoks van alle niveaus om het meeste uit hun ingrediënten te halen en met gemak levendige maaltijden op tafel te zetten. Je vindt er voedzame veganistische dhals, heerlijke brunchgerechten, heerlijke pastagerechten en volop inspiratie voor snelle -doordeweekse maaltijden.

Voedselschrijver Heather Thomas heeft gewerkt met top koks, voedingsdeskundigen en gezondheidsorganisaties voor vrouwen, en heeft bijgedragen aan een reeks gezondheids- en voedingsmagazines. Ze is de auteur van populaire kookboeken, waaronder The Tofu Cookbook, The Aubergine Cookbook en The Hot Sauce Cookbook.